Закрыть ... [X]

Как сделать дрожжевое тесто (как пух) очень просто

Рекомендуем посмотреть ещё:


Как сделать дрожжевое тесто

Инструкция
Существует два способа приготовления дрожжевого теста: опарный и безопарный.
При опарном способе тесто замешивают в два приема. Вначале готовят опару: из части муки (35-60%), воды или молока с добавлением дрожжей замешивают жидкое тесто и ставят для брожения на 2-4 часа. Когда опара поднимется, в нее добавляют остальную муку, вымешивают, добавляют остальные ингридиенты и ставят для брожения.
Опарный способ применяют для приготовления сдобного теста, т.е. с добавлением различного количества яиц, жиров и сахара.
При безопарном способе тесто замешивают в один прием: из всей муки, жидкости, дрожжей и соли. В конце замеса добавляют жиры. Также можно использовать сухие дрожжи (порошок), которые смешивают с мукой перед замешиванием теста.
Слоеное дрожжевое тесто готовят как опарным, так и безопарным способом и прослаивают жиром.
Блины
Для приготовления блинов используют муку и воду или молоко в соотношении примерно 1:1,6 с добавлением яиц, жира, сахара, дрожжей и соли. Блины могут быть приготовлены и сдобными (опарным способом) с добавлением большого количества сдобы — жира, сливок. Выпекают на сковородах диаметром 17-18 см.
Оладьи
Тесто готовят так же, как для блинов, но более крутой консистенции (соотношение муки и жидкости 1:1). Выпекают на сковороде.
Кулебяки
Приготовленное опарным способом тесто раскатывают пластом толщиной 1 см и нарезают полосами 18-20 см. На середину полосы по всей длине укладывают фарш, края теста соединяют и защипывают. Затем изделие выпекают.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Секрет правильного дрожжевого теста. Подробный видео рецепт.


Как сделать дрожжевое тесто
Как сделать дрожжевое тесто

2019 год -
2019 год - Как сделать дрожжевое тесто

Как сделать дрожжевое тесто рекомендации
Как сделать дрожжевое тесто советуем

Как сделать дрожжевое тесто картинки
Как сделать дрожжевое тесто картинки

Как сделать дрожжевое тесто новые фото
Как сделать дрожжевое тесто новое фото

Как сделать дрожжевое тесто изоражения
foto Как сделать дрожжевое тесто изображения

Смотреть Как сделать дрожжевое тесто видео
Посмотрите - Как сделать дрожжевое тесто видео

Смотреть Как сделать дрожжевое тесто видео
Обсуждение по теме: Как сделать дрожжевое тесто, kak-sdelat-drozhzhevoe-testo/

Related News

Как дешевле купить пластиковые окна
В защиту быть ленивым в постели
Что такое акции протеста
Эта Etsy All-Star превращает ваши фотографии в иллюстрацию в мгновение ока
Это самое дешевое время для бронирования рейса
Как закрепить панели пвх
Как открыть магазин в интернете
Признание красоты: это верхнее пальто аптеки делает дешевый манисский взгляд дорогим
Кэти Перри Фильмы Рождение сестры, говорит, что мамы - рок-звезды
Belle и Gaston Face Off в этой сказочной картине, полученной от Disney'