Закрыть ... [X]

Блины на кислом молоке тонкие с дырочками



Добавлено 23 февраля 2019
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах

Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Выпечкой на каждый день можно назвать блины на кислом молоке. Воздушные да пышные либо тонкие, ажурные и толстые, с дырочками, на дрожжах, с кипятком, они всегда вкусны. Рецептов очень много, они всегда выручают, когда вдруг находится в холодильнике пакетик прокисшего молока.

СОДЕРЖАНИЕ

  • Блины на кислом молоке – рецепты и премудрости
    • Тонкие блины на кислом молоке
    • Блинчики на скисшем молоке с дырочками
    • Блины на кислом молоке рецепт с фото пошагово
    • Замешиваем блины на прокисшем молоке без яиц
    • Рецепт блинов на кислом молоке с дрожжами
    • Толстые блины на кислом молоке
    • Пышные блины на кислом молоке
    • Заварные блины на кислом молоке (с кипятком)
      • 1.8.1Блины на кислом молоке видео

Блины на кислом молоке – рецепты и премудрости

Тесто для изготовления блинов на кислом молоке возможно готовить по разному, всё зависит от ожидаемого результата выпечки. Но правила при любом исполнении одни и те же, скорее даже не правила, а секреты, которыми я с вами сейчас поделюсь.

  1. По консистенции блинчики, испечённые на прокисшем молоке очень эластичные и мягкие, поэтому в них очень удобно заворачивать любой фарш, как десертный, так и не сладкий.
  2. Если вы намерены дальше фаршировать блины грибами либо мясом, то норму сахара уменьшите, но совсем его не исключайте.
  3. Все компоненты перед приготовлением нужно немного подержать при комнатной температуре либо подогреть, тогда блины будут мягче и пышнее.
  4. Для выпечки можно брать не только любимую обычную пшеничную муку, но и полезную гречневую или кукурузную, вы получите замечательный десерт.
  5. Выпекать такие блины лучше не на масле, а на смазанной животным жиром равномерно нагретой сковороде. Жир можно брать любой, хотя бы кусочек несолёного сала.
  6. Не сыпьте в тесто горы сахара, если вы сладкоежки, тогда блины будут подгорать.
  7. Прокисшее молоко не допустимо использовать старое, то есть оно должно быть равномерной консистенции, без отделенной сыворотки.
  8. При замешивании теста лучше вначале смешивать все входящие в рецепт жидкости, а потом подмешивать муку. Я всегда вначале выливаю только половину молока, а потом добавляю по консистенции, так вы не ошибётесь с нужной вам густотой теста.
  9. Если вы намеренно решили сделать блины именно на скисшем молоке, но под рукой у вас только свежее, слегка подогрейте его, бросьте туда корочку чёрного хлеба, добавьте какой-то кисломолочный продукт, кефир, сметану, всего чайную ложечку вполне достаточно.
  10. Пока блинчики не остыли, их нужно смазывать маслом или фаршировать тёплыми, тогда они не порвутся.

Тонкие блины на кислом молоке

Больше всего почему-то любят именно тонкие блины, чтобы просвечивали. Такие испечь из прокисшего молока довольно просто, нужно всего лишь знать пропорции.

Мы возьмём:

  • Два стакана закисшего молока
  • Два свежих куриных яйца
  • Третья часть стакана сахара
  • Полтора стакана (+-) белой муки
  • Две столовых ложки масла растительного
  • Соль на ваше усмотрение

Как замесить тонкие блины на скисшем молоке:

Вливаем в удобную мисочку стакан заранее немного подогретого молока, разбиваем яйца, всыпаем сахар, не забываем посолить. Венчиком взбиваем массу до однородности, чтобы сахар разошёлся.

Порционно начинаем подмешивать муку, можно её просеивать прямо в жидкость. По желанию можно ввести чуточку ванили для аромата, но это, если вы будете подавать блинчики с чем-то сладким.

Взбиваем массу венчиком или миксером, пока комочки не растворятся, потом доливаем оставшееся молоко, масло и хорошо разбалтываем всё в тесте. Выпекаем на хорошо нагретой сковороде с обеих сторон.

Блинчики на скисшем молоке с дырочками

Что за чудо ажурные, нежнейшие блинчики в дырочку, ведь именно на прокисшем молоке они получаются особенно кружевными, не хуже, чем дрожжевые или на кефире.

Мы используем:

  • Два стакана прокисшего молока
  • Двести грамм просеянной муки
  • 50 грамм сливочного растопленного масла
  • Четверть стакана сахара
  • Три свежих яйца
  • Пол чайной ложечки обычной соды, не гасить
  • Ванилька и соль на ваше усмотрение

Как будем печь блинчики на кисляке:

Чтобы у нас вместе с вами получился особый ажур, отделим по разным плошкам белки отдельно от желтков. Желтки вместе с сахаром, солью и слегка подогретым молоком интенсивно взобьём. Начинаем порциями понемножку засыпать муку с содой.

Размешиваем всё до полного разбивания комков, потом вливаем растопленное масло, перемешиваем. Даём немного постоять, в конце перед приготовлением домешиваем взбитые до пены белки, осторожненько вымешиваем и сразу же принимаемся печь блинчики.

1Блины на кислом молоке рецепт с фото пошагово

На вкусненькое предлагаю пошаговый рецепт с фото, специально для начинающих хозяюшек. Надеюсь, вам понравится такой простой рецепт.

Мы подготовим следующие компоненты:

  • Пол литра скисшего подогретого молока
  • 12 столовых с горкой ложек белой просеянной муки
  • Два свежих яйца
  • Четвертинка чайной ложки столовой соды, погасить уксусом
  • Столовая ложка рафинированного масла подсолнечника
  • Небольшой кусочек масла сливочного
  • Соль с сахаром на усмотрение

2Приготовление блинов пошагово:

2Разбалтываем в мисочке яйца.

3Добавляем кислое молоко и перемешиваем.

4Просеиваем порционно муку, добавляем сахар, солим.

5Взбиваем всю массу до однородности.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Блины на кислом молоке с дырочками

Тонкие блинчике на молоке. Как приготовить тонкие вкусные блинчики
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах



Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах

2019 год - Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах | Golbis
2019 год - Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах

Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах рекомендации
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах рекомендуем

Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах картинки
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах картинки

Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах новые фото
Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах новейшие фото

Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах изоражения
pictures Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах изображения

Смотреть Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах видео
Посмотрите - Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах видео

Смотреть Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, на дрожжах видео
Обсуждение по теме: Блины на кислом молоке, тонкие, с дырочками, , bliny-na-kislom-moloke-tonkie-s-dyrochkami/



Похожие статьи

Упражнения против головокружений при шейном остеохондрозе
Однолетние цветы для дачи. Быстро, просто и шикарно
Травяные жидкости для ванны Kneipp Herbal Bath
А не слишком ли МНОГО воды вы пьете Вот чем это грозит
Роскошная Пинк
Не может быть, Джоуз (No Way Jose, 2015)
Пирог с капустой – отличный способ превратить будний день в праздник
Егор Дружинин: личная жизнь, жена, дети
А вы найдете на этом снимке телефон Он удачно спрятался



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ